Silikon dioksit gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir mi?
Sabah, günün işine başlamak için hazır olduğumuzda, bir fincan kahve içeceğiz ve tüm kişi zindelik dolu olacak; Yatmadan önce bir bardak süt için ve süt kokusuyla uyuyun. Modern yüksek ritmli yaşamda, sağlıklı yaşam ve besin takviyesi esastır. Peki topaklanmış süt tozu ve topaklanmış kahve gördüğünüzde bu iştahınızı etkiler mi?
Şu anda pek çok kişinin ilk tepkisinin süt tozunun bozulup bozulmadığı olabileceğine inanılırken, iştahın da büyük bölümünü kaybettiği tahmin ediliyor. Kaliteli yaşamın sürekli iyileştirildiği bu çağda, gıdaların görünümü ve görünümü de vazgeçilmezdir.
Bugün bahsettiğimiz şey, bu kuru toz gıdaların topaklanmasını önleyebilen ve insan vücuduna ---- silikon dioksit zararsız olan bir tür gıda katkı maddesidir.
Gıda katkı maddeleri söz konusu olduğunda, şu sorunun ortaya çıktığından eminiz: Zehirli midir? Herhangi bir yan etkisi var mı? Yemek yedikten sonra kilo alınır mı?
Cevap: Toksik değil, yan etkisi yok, obezite yok, doğrudan vücuda boşaltılacaksınız. (Elbette her şeyin bir dayanağı olmalı. Vicdanlı ve düzenli işletmeler ulusal gıda standardına göre eklemeli.)
Bilimsel cevap şudur: yemek yoluyla insan vücuduna giren katkı maddeleri, zayıf alkali boşluk ortamı, güçlü asit mide asidi ortamı ve zayıf asit bağırsak ortamı tarafından ayrıştırılmayacak veya emilmeyecek ve dışkı ile atılacak olan silikadır.
Silika, insanların üretiminde ve yaşamında yaygın olarak kullanılan renksiz, tatsız, toksik olmayan ultra ince inorganik yeni bir malzemedir. Bir gıda katkı maddesi olarak, silikon dioksitin ana işlevi, toz gıdanın iyi görünümünü korumak için toz gıdanın topaklanmasını önlemek ve akışkanlığını iyileştirmektir. Ayrıca, toz gıdanın üretimden işlemeye, nakliyeye kadar tüm endüstriyel zincir halkası için bu özellik, verimlilikte büyük gelişme sağlayacaktır.
Sebebi isegıda katkı maddesi olarak silika(SiO2)toz gıdalarda böylesine büyülü bir etki yaratabilmesi, esas olarak iki özelliğinden kaynaklanmaktadır:
1. Geniş bir özgül yüzey alanına sahiptir. Bu özellik, toz malzemenin yüzeyine sarılmasını sağlayabilir, toz partiküller arasındaki boşlukta rol oynayabilir, böylece yapışmayı önler ve toz gıdanın serbest akışını destekler.
2. Güçlü adsorpsiyona sahiptir. Silikon dioksitin özel yapısı, tozun yüzeyindeki yağ ve suyu emmesini destekleyerek toz arasındaki yapışmayı azaltabilir.
Silika tam da bu özelliklere sahip olduğu için süt tozu, kahve, baharat ve diğer toz gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, bir bardak lezzetli sütü döktüğünüzde ve düzgün ve pürüzsüz süt tozu parçacıklarını gördüğünüzde, içinde silika olduğunu unutmayın.